الرئيسيه التسجيل

الإهداءات



إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 04-04-2006, 07:31 PM   #1
عضو ة ماسية وأميرة منتديات نسايم الحب


امـــــال غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 26
 تاريخ التسجيل :  Mar 2006
 أخر زيارة : 12-05-2008 (02:29 AM)
 المشاركات : 4,555 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
Arrow عرق اللحم الروستو( بالصور) روست بيف




بسم الله الرحمن الرحيم

عرق اللحم الروستو( بالصور) روست بيف

المقادير--

عرق لحم لا يزيد وزنه عن 2 كيلو لكى لا يكون لحمه قاسي بعد النضج
4ملاعق سمن --- ملح فالفل أسود -- بهارات
فصوص ثوم كامله


الطريقه

يربط العرق بدوبارة كما في الصوره وأحيانا يباع مربوط جاهز لأن هذا الربط بالدوباره يعمل على ضغط أنسجة اللحم


ولمن يحب الثوم ممكن عمل شقوق عميقة في اللحم وغرز كل فص ثوم في هذة الشقوق كل واحد لوحده
ثم تحمر اللحم في السمن وممكن زبدة ولكن الأفضل سمن


ثم نتبلها بالفلفل والبهارات ولا نضع الملح في هذه المرحلة -
بعد أن تتحمر من كل النواحي نضع لها ماء يصل الى نصفها ونغطي عليها
ممكن تسويتها بالفرن أو على النار من أعلى - وعلى النار أفضل بتكون طريه أكثر-وفي كل الحالات يجب أن نغطي وعاء الطبخ
نقلبها من آن لأخر - وكلما قل الماء نضع ماء أخر ويفضل أن نضع ماء ساخن
بعد ساعة نضع لها الملح عليها ثم بعد نصف ساعه نقلبها ونضع ملح على الجانب الآخر ونغطيها ونتركهاتنضج
مدة الطبخ كلها ساعتين تقريبا وذلك يتوقف على وزن قطعة اللحم


بعد النضج نخرجها من الحلة ونتركها لتبرد تماما ثم نفك عنها الدوبارة



ثم تقطع كما في الصورة وتقدم بطرق مختلفة كما في الصور




بالهنا والشفا


 

رد مع اقتباس
قديم 04-04-2006, 10:25 PM   #2
عضو نشيط


نجودة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 951
 تاريخ التسجيل :  Mar 2006
 أخر زيارة : 14-04-2007 (01:58 AM)
 المشاركات : 103 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



تسلمين علي الموضوع
واللة يعطيكي الف عافية


<<< نفسي فية ههههههههاااااي


 

رد مع اقتباس
قديم 05-04-2006, 12:30 AM   #3
عضو ة ماسية وأميرة منتديات نسايم الحب


امـــــال غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 26
 تاريخ التسجيل :  Mar 2006
 أخر زيارة : 12-05-2008 (02:29 AM)
 المشاركات : 4,555 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



نجودة

اتفضلى بالهنا والشفا

وشاكره مرورك الغالى

مع خالص تحياتى


 

رد مع اقتباس
قديم 09-04-2006, 05:48 PM   #4
عضو جديد


hamedo غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1099
 تاريخ التسجيل :  Mar 2006
 أخر زيارة : 21-03-2007 (02:40 PM)
 المشاركات : 18 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



والله فنانة ياأموله. ويابختو ..........................


 

رد مع اقتباس
قديم 09-04-2006, 06:20 PM   #5
دمعة ألم
عضو انتقل لرحمة الله تعالى


دمعة ألم غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 583
 تاريخ التسجيل :  Mar 2006
 أخر زيارة : 20-02-2007 (08:40 PM)
 المشاركات : 1,044 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



كل الشكر والتقدير على المعلومات الجميله

مع خالص تحياتى


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 06:29 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010